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成分から探す-ウコン

ウコンとは
インドから熱帯アジア原産のショウガ科の多年草で、インドでは紀元前から栽培されていたといわれている。春・秋・紫などの種類が存在し、秋ウコン(ターメリック)はカレーやたくあん漬の着色料として使用されている。