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成分から探す-酵素

酵素とは
生体内で起こる化学的な反応に対し、触媒として働く。主に、代謝・消化などの生命活動に極めて重要な役割を担っている。しばしば、食事が「材料」で酵素が「大工・工具」の役割をするとして建物で例えられる事が多い。