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成分から探す-クルクミン

クルクミンとは
カレーのスパイスとして知られている「ウコン」に含まれる黄色色素。
古来より衣類や漬物や和菓子の色付け(染料)として広く利用されている。近年では、二日酔い対策ドリンクで注目を集めている。