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成分から探す-ビール酵母

ビール酵母とは
ビールの醸造に適した酵母で、ビール製造に欠かせない。ビール酵母は言わば、日本酒で言う「酒粕」のようなもの。必須アミノ酸、ビタミンB群、ミネラル、食物繊維などが豊富に含まれており、健康素材として注目されている。